• Ting vi selvfølgelig ikke spiser

    Pandekager

    Pandekager er en ynglings til morgenmad herhjemme. Selvom vi har afprøvet en del forskellige, ender vi altid tilbage til denne. 1 portion giver nok til 1-2 personer så lav dobbelt med det samme. Du skal bruge: 2 dl mel1 tsk sukker1 tsk vaniljesukker1 knsp salt3 del mandelmælk/mælk1 æg Mix alt tørt og tilsæt ægget. Herefter piskes mælken i lidt efter lidt. Hvis ikke du ønsker at bruge smør til at stege i, kan lidt olie tilsættes dejen. Jeg laver normalt alle pandekagerne og lægger dem i et fad. Herefter sættes de i ovnen i 10 minutter på 150 grader med sølvpapir over. Det gør de både er bløde og gennembagte.

  • Ting vi selvfølgelig ikke spiser

    Chokoladekagen der altid virker

    Hvis du skal bruge en chokoladekage til en rigtig chokoladeelsker er det denne. Sammen med Chokoladecremen er det en stor chokoladebombe. Du skal bruge: 50 gram Kakao100 gram muscovadosukker250 ml kogendevand125 gram smør150 gram sukker225 gram mel½ tsk bagepulver½ tsk tvekulsort natron2 tsk vaniljeekstrakt2 æg og til cremen: 125 ml kogende vand30 gram muscovadesukker175 gram smør300 gram chokolade Først laves dejen. Vandet koges og hældes over kakao og muscovadosukker i en lille skål. Rør rundt indtil dette er opløst. Smør og sukker piskes godt, hvorefter æg puttes i et af gangen og røres op. Mel, Natron og bagepulver sigtes i dejen, hvorefter vanilje og kakaoblandingen hældes i lidt af gangen.…